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本文摘要:众所周知,我国是农业大国,也是世界农业的发祥地之一。今天,我们就来探讨下农业生长历史。 1、农业的起源 中国农业有着悠久的历史,农业起源于没有文字纪录的远古时代,它发生于原始收罗狩猎经济的母体之中。在我国的古史传说中有所谓神农氏。 听说神农氏之前,人们吃的是爬虫走兽、果菜螺蚌,厥后人口逐渐增加,食物不足,迫切需要开发新的食物泉源。神农氏为此遍尝百草,备历艰辛,多次中毒,又找到相识毒的措施,终于选择出可供人们食用的谷物。

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众所周知,我国是农业大国,也是世界农业的发祥地之一。今天,我们就来探讨下农业生长历史。

1、农业的起源 中国农业有着悠久的历史,农业起源于没有文字纪录的远古时代,它发生于原始收罗狩猎经济的母体之中。在我国的古史传说中有所谓"神农氏"。

听说神农氏之前,人们吃的是爬虫走兽、果菜螺蚌,厥后人口逐渐增加,食物不足,迫切需要开发新的食物泉源。神农氏为此遍尝百草,备历艰辛,多次中毒,又找到相识毒的措施,终于选择出可供人们食用的谷物。接着又视察天时地利,创制斧斤耒耜,教诲人们种植谷物,于是农业泛起了,医药也顺带发生了,同时人们还掌握了制陶和纺织的技术。这种传说是农业发生和确立的时代留下的史影。

现代考古学为我们相识我国农业的起源和原始农业的状况提供了富厚的新资料。现在已经发现了成千上万的新石器时代原始农业的遗址,遍布在从岭南到漠北、从东海之滨到青藏高原的辽阔大地上,尤以黄河流域和长江流域最为麋集。著名的有距今七八千年的河南新郑裴李岗和河北武安磁山以种粟为主的农业聚落,距今七千年左右的浙江余姚河姆渡以种稻为主的农业聚落,以及稍后的陕西西安半坡遗址等。近年又在湖南澧县彭头山、道县玉蟾岩、江西万年仙人洞和吊桶岩等地发现距今上万年的栽培稻遗存。

由此可见,我国农业起源可以追溯到距今一万年以前,到了距今七八千年,原始农业已经相当蓬勃了。2、精耕细作农业的萌芽 从虞夏时代起,做生意、西周迄春秋止。这一时期包罗了我国仆从社会和封建领主制社会,实行从农村公社土地制度演变而来的井田制度。这一时期木石工具仍在广泛使用,但青铜工具已占主导职位,因为广泛使用的木器已用青铜工具加工制造,而且青铜农具已日益普各处应用于农业生产中。

与原始农业时期相比,农具的类型变化不大,耕犁可能已经泛起,但耒耜和锄钁无疑是其时的主要农具,虽然这些农具许多已安上金属刃套了。在这一阶段的后期,铁农具和牛耕均已泛起。这一时期的耕田主要在华北大平原和其它江河两岸比力低平地域。

其时华北地域沼泽沮洳较多,要在比力低平的地域生长农业必须首先开沟排水,由此而发生的沟洫农业是黄河中下游中原族农业的主导形式。沟洫农业起源于原始社会末期,大禹治水,“努力乎沟洫”,标志着它简直立。甲骨文中田字和其它有关文字的形象,《诗经》、《周礼》等先春秋古籍中有关沟洫圳亩的纪录,证明它的普遍存在。

沟洫的作用在于排而不在于灌。沟洫农业是旱地农业而不是浇灌农业。与沟洫农业相适应,撂荒制基本上已被休闲制所取代,《诗经·尔雅》中的“菑、新、畲”,《周礼》中的“易田”等,都是休闲制的反映。在南方,除了部门地域仍在山区实行刀耕火种外,也较普各处在低平地域谋划水田。

沟洫农业是垄作形式的旱地农业。其时的农业劳动接纳两人简朴协作的耦耕方式。在这种形式下,耕地的选择、部署、整治,农时的掌握,品种的选育、播种、治理、除草、治虫等方面都获得了开端的成就。

《吕氏春秋》“任地”等篇在相当水平上反映了这一时期的生产技术和履历知识。在南方的水田则实行比力粗放的火耕水耨法,这种方法并不完全同于刀耕火种,有的地方往往是与简朴的蓄水工程相联合的。这一时期更为完备的天文历已取代了原始的物侯历。在对差别封的分辨和使用方面也积累了不少知识。

在畜牧业方面,舍饲、阉割、相畜、孕畜掩护、牧场治理等项技术都已泛起或有所生长。随着各民族的斗争和融合,原先在少数民族地域种植的稻、麦、戎菽(良种大豆)等作物向中原中原族地域生长,但北粟南稻为主的局势没有改变,麻葛与蚕丝仍然是主要的衣着原料。

牲畜种类虽然没有大的改变,但马、牛等大牲畜有所生长,并广泛用于驾挽,经济价值提高。在宽大地域内种植业的主导职位进一步确立。畜牧业也有较大规模。

水产养殖、人工植树、专业园艺相继泛起。“虞衡”是这一时期特有的生产部门,其内容主要是对野生动植物资源的掩护使用,有些地方还设官治理,所以它既差别于作为原始农业须要增补的、对自然掠取式的原始采猎业,也差别于后世仅供统治阶级消遣的狩猎运动。

随着畜牧业的生长,华北北部、西部和东部某些地域形成了游牧民族,它们迅速向中原地域推进,形成了同以农耕为主的中原族交织杂居的局势。这是中国历史上游牧民族与农耕民族的第一次大融合。本期是由原始农业到精耕细作传统农业的过渡时期,在生产工具、生产结构等方面保留了原始农业时期的某些痕迹,但精耕细作的农业技术亦已在孕育之中。

由于与耒耜、耦耕、井田制密切相连的沟洫农业是这一时期农业的主要特征,故以此名之。3、精耕细作农业的成型期从战国开始,中经秦、汉、魏、晋以迄南北朝,这是我国封建田主经济制度形成和向上生长的时期。随着封建田主制的形成和确立,生产力获得迅速的生长,泛起了战国和前汉两次农业生产的热潮。

魏晋南北朝时期,封建依附关系有所回增,但总的来说,封建田主经济在向更大的规模扩展。铁犁和牛耕的推广是这一时期农业生产工具和动力的主要特点。农业具从质推测形制都比前一段有了很大的变化,铁农具获得普遍使用,不光有铁锸铁钁,而且有铁铧犁、耙、耱、耧车等种种工具,农业动力则由人力生长到畜力以至水力和风力。

农业工具和动力的这种变化使整个农业生产和社会经济为方改观。在北方由于自然景观的某种改变,由于井田制的破坏和牛犁的推广,沟洫农业走向衰落。在南方,水田获得进一步的开发。这些情况促使了水利建设热潮的泛起,一批大规模的水利浇灌工程相继兴建。

但在北方,旱地农业仍占主要职位。耕作制度则由休闲制转为连作制。战国以后,虽然休闲制在某些地域和某些时期并未绝迹,但连作始终是农业生产的主要耕作制度。

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适应连作制的需要,我国农民缔造了富厚多彩的轮作倒茬方式。这时复种制也已在局部地域泛起了。农业技术有了很大生长,北方旱地农业精耕细作的技术休系形成并臻成熟。最突出的是形成了以抗旱保墒为中心的耕—耙—耢—整套耕作措施。

人工施肥受到普遍的重视,人畜粪尿、绿肥作物、墙土等相继被用作肥料。选种技术有了较大进步,培育出众多的作物品种。病虫害防治和其它自然灾害的防治技术有了可观的成就。

孕育出象《齐民要术》这样代表其时世界农学最高水平的名著。这标志着我国精耕细作农业技术体纱已经成型。战国秦汉时代南方仍然是地旷人稀,部门地域农业生产已比力进步,相当一部门地域仍然保留着火耕水耨的习惯。

魏晋以来北方人口的大量南移加速了南方的开发,酝酿着南方农业技术的跃进。但南方精耕细作技术体系尚完成,经济重心在黄河流域。作物组成和牲畜组成比起前段均无基础改变。

但适应连作制换茬的需要,豆类和冬麦在作物组成中的职位提高了。大豆有培肥地力作用,而且“保岁易为”,在春秋战国之际一度与粟并列为主要粮食,耕—耙—耢耕作体系完成,导致旱地农业抗旱防涝能力提高以后,大豆向副食品偏向生长,种植面积有所缩小,但豆类作物作为禾谷作物的良好前作,始终被广泛种植。冬麦有利于轮作倒茬和“接绝续乏”,随着石磨推广、面食精致化和旱地精耕细作体系的形成,它的种植面积在不停增加。

民族之间的斗争和融合,作物和牲畜种类的交流,大大富厚了各民族的物质生活,尤以西亚通路的开发,促进了海内民族之间以至中外之间的农业交流,一批有经济意义的作物先后引进中原。西域和蒙古草原的良种马和骡、驴、骆驼等“奇畜”,在这一时期也大量引入中原地域。

在生产结构和生产结构方面,春秋以前华夷杂处的局势改变了。进居中原的游牧民族大部门接受了农耕文明,一部门被斥逐于塞北,形成游牧民族和农耕民族在地域上显着地分开开来的格式。这种格式在战国时代形成以来,其影响一直及于今天。

在本时期内,农区以种植业为主,农桑并重,多种谋划,畜牧业也是比力蓬勃的。以养马业为基干的、由国家谋划和田主谋划的大规模畜牧业与以养猪养牛为主的、由小农谋划的、作为家庭副业一部门而服务于农业生产的小规模养畜业为主、游猎为辅的,种植业虽然早已存在,但比重很小。

在游牧的“行国”的旁边,散居着一此以农耕为主的“土著”民族。在农区与牧区之间,平常通过互市和民间交流举行经济联系,并不时发生战争。秦汉统治阶级为了抵御北方游牧民族的侵扰,在西北地域屯田和移民实边,使农耕经济方式向牧区推进,在农区与牧区之间形成一个半农半牧的地域。

魏晋南北朝时期,北方游牧民族大量进入中原,一度把部门农田改为牧场。但他们很快就接受了汉族的农耕文明。中原地域以种植业为主、农牧联合、多种谋划的生产结构经受了历史的磨练站稳了脚跟。

这是我国历史上游牧民族的第二次大融合。4、精耕细作农业的扩展时期包罗隋、唐、宋、辽、夏、金、元诸代,这是我国封建田主经济制度走向成熟的时期。

由此魏开始的均田制在隋唐时代继续实行,个体农民的人身依附关系削弱,到宋代租佃制度全面确立,封建田主制获得了典型的形态。农业生产泛起又一次热潮。与租佃制确立相陪同的我国封建经济的另一个历史性变化,是全国经济重心从黄河流域转移到长江以南地域。

这一转移魏晋南北朝发其端绪,隋唐继续生长,到宋代最后完成。这一时期农业工具继续有重大的生长。

例如包罗十一个部件的结构完整、使用轻便的曲辕犁,用于深耕的铁搭,适应南方水田作业的耖、耘盪、龙骨车、秧马和团结作业的高效农具如粪耧、推镰、水转连磨等。旱地、水田农具均已配套齐全,在传统农业规模内,已到达靠近完善的田地了。

王祯《农书》对此作了系统的总结。由于人口增加(尤其是在南方)和土地吞并的生长,“地不够种”的情况有所生长,泛起了“与山争地”和“与水争地”的浪潮。在中部和南部的山区,除沿用保留了原始刀耕火种习惯的“畲田”法外,适应水稻上山的需要并具有保持水土意义的“梯田”在这一时期生长了起来。在江南水乡,则泛起圩田、涂田、沙田、架田等土地使用方式。

这一时期水利浇灌工程南北各地均有所生长,但建设的大头在南方,而南方又以小型水利工程为主。在太湖流域,五代以后形成了治水与治田相吉合的墉浦圩田系统。

珠江三角洲也获得了开发。在耕作制度方面,这一时期轮作复种有所生长,最突出的是南方以稻麦复种为主的一年两熟制已相当普遍。这一时期北方旱地农业技术继续有所生长,但比力缓慢,农业技术最重大的成就是南方水田精耕细作技术体系的形成。在土壤耕作方面形成了耕—耙—耖等一套完整的措施。

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水稻育秧、移栽、烤田、耘耨等都有了进一步生长。为了适应一年两熟的需要,更重视施肥以增补地力,肥料种类增加,考究沤制和施用技术。南宋陈旉在其《农书》中对南方水田耕作技术作了总结,提出了“地力常新壮”的理论,标志着我国精耕细作农业在广度和深度上到达了一个新的水平。

这一时期的作物组成也发生了很大变化,北方小麦种植面积继续上升,并向江南地域推广,南方的水稻种植进一步生长,并向北方扩展,终于取代了粟而居于粮食作物的首位。原来为少数民族首先栽种的西北的草棉和南方的木棉传至黄河流域和长江流域,取代了蚕丝和麻类成为主要的衣着原料。

在农区的牲畜组成上,马的比重由大而小,耕牛进一步受到重视,养猪继续占居重要职位。生产结构也发生了一系列变化。唐代以国营养马业为基干的大型畜牧业到达极盛;中唐以后,由于吐蕃等少数民族的侵占和土地吞并的生长,传统牧场沦衰,大型畜牧业走向消灭,小农谋划的小型畜牧业成了畜牧业的基本谋划方式。多种谋划有所生长,如茶叶、甘蔗、果树、蔬菜的栽培有较大生长,花卉业兴起了。

在传统的牧区,农业经济的身分有所增长。在这一时期内,原以游牧为主的契丹、女真、蒙古等族相继进入中原,泛起了中国历史上游牧民族和农耕民族的第三次大融合。

但这一次没有泛起中原农区大规模农田改牧场的情况,相反,它加速了中原农耕文化向北方摹地域的伸展。蒙古帝国是我国北方少数民族在游牧经济基础上建设的最后一个威震世界的大帝国,但它在统治了中原和江南宽大地域后,仍然不能改变传统的以种植业为主的农业结构。

随着元蒙帝国的瓦解,北方游牧经济的黄金时代也就基本上竣事了。5、精耕细作农业连续生长时期 包罗明代和鸦片战争以前的清代。这一时期封建田主经济制度仍然是有活力的,在这一制度的规模内举行了若干调整,定额租成为主导的地租形式,佃农的人身依附关系越发松弛,谋划自主权越发增强,在这一基础上农业生产在明代和清代又相继泛起新的热潮,并顺利地经受了清代人口激增的历史磨练。

顺治年间人口统计数只有几千万,经由一百多年,到道貌岸然光年间已突破四亿大关。人口的这种急剧增长显然是与农业生长所提供的物质基础有关的。同时,由此而导致全国性人多地少格式的形成,又对农业的生长偏向发生深远的影响。农业生产工具在这一时期没有重大的生长。

在江南地域虽然泛起过代耕架,但并没有获得推广。这一方面是由于在封建田主制和小农谋划条件下,农具革新已邻近它的历史极限,另一方面也由于人多地少、劳力丰裕的情况抑制了提高劳动效率的新式工具的发生。人口激增、耕地不足,迫使人们进一步向边际土地、向传统的牧场进军,这一时期山区和海涂的使用又有所生长;而在人均土地面积淘汰的条件下,解决民食问题的主要途径是提高土地使用率。

多熟种植的迅速生长成了这一时期农业生产的突出标志。在江南地域,双季稻开始推广,在华南和台湾部门地域,泛起了一年三熟的种植制度,在北方,二年三熟制获得了生长。有些地方甚至泛起了粮菜间套作一年三熟和二年十三熟的最大限度使用土地的方式。

精耕细作的农业技术又获得生长。深耕被进一步强调,耕法更为细致,为了弥补耕具的不足,泛起了套耕、转耕等方法。肥料的种类、酿造、施用继续有长足的进步,靠近传统农业所能到达的极限。

作物品种的选育有很大生长,地方品种大量涌现。种种作物的栽培方法也有不少新缔造。在传统农业技术继续生长的同时,西方农业科学技术开始传进。这一时代不光泛起象《农政全书》这样集传统农业科学技术大成的著作,而且泛起了一些高水平的地方性农书。

作物组成的变化也是显著的,影响最为深远的是新大陆作物的引进。玉米、甘薯、马铃薯等耐旱耐瘠高产作物恰好适应了人口激增的需要,获得迅速推广,为中国农民征服贫瘠山区和高寒地域,解决民食问题作出了庞大孝敬。烟草、花生、蕃茄、向日葵等经济作物的引进富厚了我国人民的经济生活。

在作物组成的总体上,高产的水稻的优势进一步增强。相比之下,牲畜结构的变化是不大的。

由于人口的增长,中唐以后农区大畜牧业衰落的趋势在明清时代继续加剧,但多种谋划却获得进一步生长,而且形成了一些新的经济作物集中产区。明清是农业区获得相当大的扩展的时代。如明代对内蒙的屯垦,清代内蒙、东北的开禁,新疆、西南方疆、东南海岛和内地山区的开发等。

在这历程中,精耕细作的农业技术获得一定的推广,尤其是东北开发成重要农业区,意义特别重大。但森林资源由此遭到进一步破坏,传统牧区面积缩小,畜牧业在全国国民经济中比重再一次下降,泛起了某种农林牧比例失调的趋向。


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