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餐饮可行性分析陈诉(实例)-博亚体育app

本文摘要:XX仙林金鹰奥莱城项目可行性分析陈诉为了更好的推进创业部对南京市场的进入,现对金鹰奥莱城为期一周的调研做总结性分析陈诉,以便对该项目做出准确判断。详细内容如下:目的市场分析南京市场分析西贝莜面村南京市场状况预选商圈市场分析预选店面分析门路、交通状况分析消费人流量分析竞争对手分析租金状况分析预选店面其他店面定位分析结论目的市场分析(一)南京市场南京,中华人民共和国江苏省省会、副省级都会。华东地域重要的交通枢纽。

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XX仙林金鹰奥莱城项目可行性分析陈诉为了更好的推进创业部对南京市场的进入,现对金鹰奥莱城为期一周的调研做总结性分析陈诉,以便对该项目做出准确判断。详细内容如下:目的市场分析南京市场分析西贝莜面村南京市场状况预选商圈市场分析预选店面分析门路、交通状况分析消费人流量分析竞争对手分析租金状况分析预选店面其他店面定位分析结论目的市场分析(一)南京市场南京,中华人民共和国江苏省省会、副省级都会。华东地域重要的交通枢纽。

2014年南京市常住人口总量为821.61万人,户籍人口648.72万人 ,2014年为80.92%,排全国第7位。受教育水平全国领先,大学文化水平人口比重为26.11%,在副省级中列第1位,低于北京(31.5%),高于上海(21.9%)。南京常住人口中,具有大学水平的人口有209.1万人,占总人口数的26.12%,相当于每4人就有一个大学生。

相比江苏每10人有一位大学生和全国每11人有一位大学生,大幅领先,显示出文假名城和拥有众多高校的优势。2015年实现地域生产总值9720.77亿元,列全国第11位,增长9.3%;全体住民人均可支配收入40455.17元,比上年增长8.5%。其中,城镇住民人均可支配收入46103.62元,增长8.3%;农村住民人均可支配收入19482.91元,增长10.3%。从国家品级划分,南京是国家二线都会。

餐饮市场具有如下特点:综合性复合商圈相对较少,现在最大规模的商圈荟萃为中山路新街口商圈;消费群体由于大学较多因此年事效果年轻,多为逛街和游客;对传统中餐较为青睐,同时接受新口胃菜系水平高,例:大叻、披萨等外国摒挡现在多为等位谋划;除对传统中餐较为青睐外,对麻辣口胃菜系接受度高。XXX店市场状况分析XXX现在在南京市场拥有4家店面:1店:位于夫子庙四周建康路1号鹏欣水游城4楼。月均营业额115万,人均消费75元该店是XX进入南京市场的第一家店,消费者认知度高。

2店:江宁区双龙大道1680号金鹰购物中心4楼。月均营业额108万,人均76元,2015年7月开业。3店:中央路201号金茂汇购物中心8F月均营业额90万,人均77元,2015年9月开业4店:汉中路89号金鹰国际购物中心B座8楼月均营业额:150万,人均74元当地消费者对XXX认知度高,对菜品和服务满足,特别对“很是好吃”、“菜品25分钟上齐”的营销看法很是认可。

现在四家店面的展示和对品牌的推广为我们下一步进入南京市场开了好头。存在的问题:1、有部门消费者对价钱存在质疑,认为价钱偏高。当地市场与我们同菜系且同质化较高的“XXX店”11家门店,人均在65左右。

2、4家门店都在半径5公里规模内,店面过于集中。预选店面商圈分析栖霞区位于南京主城北部,是中国重要的科教中心和航运中心。常住人口66.8万人。

辖9个街道服务处,68个社区居委会、49个村委会,其中龙潭、栖霞、西岗3个街道整建制委托南京经济技术开发区治理。仙林大学城位于栖霞区西部,东麓,距离15公里,2002年2月建立,是中国最早建立的大学城之一。

仙林大学城定位于南京三个副城之一,是江苏省生长高等教育工业的重点地域,主打高等社区和科研机构错落漫衍,借鉴外洋高尚人文社区的计划,以高起点,以绿色人文为主题的高生长为目的。停止2013年8月,已有、、、、、、、、、等院校及其校区入驻。仙林大学城是以中产阶级为主的高等居住区。

2015年,仙林地域共有各种在建项目62个,总投资430.5亿元,停止8月底,当年投资进度已凌驾80%,中电团体28所仙林新所区、金鹰奥莱城二期、江苏兰德地理信息工业园二期、万达茂等10个总投资约120亿元的重点项目在仙林大学城集中开工奠基。仙林中心商业区以三大人工湖为焦点,分为三个条理:远离水面的是由多种不规则几何形状组成的大型修建主体,计划有百货公司、影戏院、专卖场等,局部修建单体之间则由连廊相接;临湖的是小型修建,有饮食店、咖啡吧、书店、精品店等;两个条理中间是一条长长的带顶步行街,将商业区牢牢联系,成为未来商业气氛的聚核地带。

仙林金鹰天地于2009年12月18日试营业,开业后谋划连续爆冷,客流量甚少。谋划一年后,在2011年4月重新开业,身份转变为“仙林金鹰奥莱城”主做高等品牌折扣。造成的主要原因:一、最早计划项目的主要消费群为大学城的学生及该区域的高级白领。

可是学生的消费能力有限,与金鹰品牌形象有较大差异,且每年有二个多月假期,对营业有较大影响。二、周边社区其时的入住率为40%左右,社区大多为低密度别墅为主,人流小。经由金鹰的调整及该商圈历时五年的造就,商圈趋于成熟。已经成为栖霞区的商业中心。

综述:仙林金鹰奥莱城位于仙林大学城中心地带,又名为仙林中心。经由南京市委市政府不停调整和鼎力大举生长,大学城转向科技城的计划已经有了显著效果。

15年动工的金鹰奥莱城二期和17年底开业的万达茂也将为仙林中心增加更多的时机点。同时与奥莱城近在咫尺的南京中建大厦和南京高科大厦的陆续进入也会为奥莱城提供更多的客流。

因此从商圈角度来看仙林金鹰奥莱城具备开设一家西贝店面来满足周边住民及学术的就餐需求。二、预选店面分析(一)门路、交通状况分析该预选店面位于仙林中心的金鹰奥莱城。

周边主要门路有:南,杉湖西路;北,文苑路;东,学海路;西,文津路。其中主要的交通要道为文苑路文苑路:由于仙林中心区域西部较东部生长的越发成熟,因此由西向东的车辆更多,主要行驶在文苑路,文苑路到仙林中心很是利便可直达停车场。公交站:七条线路可达预选店面:50路、70路、97路、108路、146路、310路、D1路。

地铁站:地铁站2号线仙林中心站,步行300米即到。(二)消费人流分析预选店面门前人流量测算效果如下:周一到周四,预选店门前岑岭时段人流(11:45-12:45)17-22人周五到周日预选店门前岑岭时段人流(11:45-12:45)25-30人人流动线:预选点北正对南京财经学院,从北至南属于一楼,直接毗连文苑路,不需要经由楼梯可直接到达。从人的行为角度人习惯靠右行走,预选店面必经之路。

预选店面楼下为儿童游乐区,消费者习惯游玩后从预选点门前的电梯进入餐饮区域。儿童游乐区北侧为奥莱城女装区,女性为购物主体,因此购物竣事后也习惯从预选店门前电梯进入餐饮区域。(三)业态品牌谋划情况:注:所有餐饮由于周一周二为学校课程较多且刚过完周末所以生意一般,其中周一周二午市全部坐满需要等位的为土鼎力大举、东北炖、南京食朝汇、石器烤肉,大叻。

其他餐饮上座率为8-9层。全部餐饮晚市都可以坐满。

从周三开始全部餐饮全天全部开始回暖。三、租金状况分析(一)预选店面:预选店面修建面积633平米,使用面积540平米,得房率0.85。

现在市场开发部门与金鹰团体谈判的效果如下:。注:物业费20元/月,3元/月推广费预选店面633平米,按金鹰报价4.6元/㎡/天盘算,年租金:106.3万。

月租金:8.9万。预选店面使用面积540平米,按厨房100平米扣除,按单座位占2平米/人盘算,可以设定餐位数220位,人均75元盘算上座率3,日营业额为4.95万元,月营业额148.5万按金鹰7扣点月租金为:10.4万元,年租金124.7万元上座率2.5,日营业额为4.13万元,月营业额为123.8万元按金鹰7扣点月租金8.666万元,年租金104万元(二)市场同店店面:四、定位分析:该商圈餐饮消费人群主要以学生为主,能够占到整体餐饮消费的5层,其他为家庭消费和商务用餐,家庭消费比例可占到3层,其他为商务用餐。各家店面的促销运动:美团购物券,95元购得100元消费券;消费卡储值,折扣比例88折、85折;信用卡折扣返现,交通银行最红星期五,招行返现。

凭据测算整体餐饮正餐消费人均在70-80元之间。其中等位较多的餐饮门店人均划分为:土鼎力大举60元、大叻90元、南京食朝汇80元、东北炖60元。切合公司店面的定位尺度。

凭据等位较多的餐饮门店来看,该商圈内的饮食习惯对时尚中餐的需求较大,土鼎力大举、大叻、南京食朝汇、东北炖逐日晚餐全部等位。切合公司店面的产物定位。

该商圈其他餐饮门店基础员工人为2800-3200。五、结论1、预选店面所在金鹰奥莱城已谋划业7年,属于成熟商圈。

金鹰奥莱城15年对餐饮业态举行了又一次调整,现在餐饮业态越发富厚且具有特色,可以满足种种餐饮需求,提升了对周围消费者的消费粘性。2、预选店面的租金价钱与已开的西贝餐厅对比除江宁金鹰店为最低。与该商圈其他生意好的餐饮店相比:3、未来时机点:A.现在金鹰奥莱城二期正在建设中,预计2017年中会正式营业,主要的功效为大型健身中心及百货、停车场。金鹰奥莱城二期将与一期举行无缝对接,届时金鹰奥莱城将成为中国最大要量的奥特莱斯,越发富厚的业态也会吸引更多的消费人群。

B.与预选店面一路之隔的文海路东侧已建成的仙林商务中心,有可能成为栖霞区政府的行政事业中心。仙林商务中心体量10万方,是预选店面未来可期的最大时机点。

综合预选店面商圈成熟度,租金情况,未来时机点的增加三方面因素认为该预选店面可举行投资介入。预选店面外招停车场入口。


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